MOSCATEL ADEGA DE FAVAIOS COLHEITA 2000 500 ML

Moscatel Douro DOC
Castas: Moscatel Galego Branco
Notas de Prova: O ano de 2000 foi excelente para as uvas do planalto de Favaios. A natureza premiou-nos com um ano equilibrado, com temperaturas amenas e chuvas nos momentos certos permitindo criar uvas de grande qualidade, harmonia e plenas de aromas caraterísticos da casta. Após seleção cuidada das melhores uvas de Favaios elas foram maceradas e fermentadas tal como eram tradicionalmente na região. A fermentação alcoólica é muito curta, sendo que logo depois da subida da manta se procede à sangria da maior parte do mosto e aplicação de aguardente. Uma pequena parte do mosto continua a fermentar e a macerar com as películas durante mais alguns dias, e só mais tarde se procede à aguardentação desse mosto muito rico aromaticamente.
Estágio: Envelhecimento em toneis de madeira muito antiga.
Capacidade: 50 cl